Mindful beslenme nedir?

Mindful beslenme, yemeği dikkatle ve farkındalıkla yemek demek. Bir diyet değil — ne yediğini değil, nasıl yediğini değiştiren bir yaklaşım.

Neden işe yarıyor?

Tokluk sinyalinin beyne ulaşması yaklaşık 20 dakika sürüyor. Hızlı yenen bir öğünde bu sinyal gelmeden yemek bitiyor.

Ayrıca dikkat dağınıkken — ekran karşısında, ayaküstü — ne kadar yendiği fark edilmiyor ve öğün doyurucu hissettirmiyor.

Nasıl uygulanır?

• Ekranı kapat. En büyük tek değişiklik bu. Telefon ya da televizyon eşliğinde yenen öğün, aynı miktarda olsa bile daha az doyurucu hissettiriyor.
• Çatalı bırak. Her lokmadan sonra çatalı tabağa koymak, yeme hızını kendiliğinden düşürüyor.
• İlk üç lokmaya dikkat et. Tat, doku, sıcaklık. Tüm öğünü böyle yemek gerekmiyor; başlangıç yeterli.
• Açlığı 1-10 arasında puanla. Yemeden önce ve ortasında. Bu, dış sinyaller yerine iç sinyalleri dinlemeyi öğretiyor.
• Oturarak ye. Ayaküstü yenen şeyler öğün olarak kaydedilmiyor.

Ne değil?

Mindful beslenme bir kısıtlama yöntemi değil. Yasaklı gıda listesi yok, kalori sayımı yok.

Aslında tersi: kısıtlama ve suçluluk döngüsünü kırmayı hedefliyor. "Yasak" olarak işaretlenen bir gıda genellikle daha sonra telafi yemesine dönüşüyor.

Nereden başlanır?

Üç öğünü birden değiştirmeye çalışmak yerine günde bir öğün seç. Genellikle en kolayı kahvaltı ya da hafta sonu öğle yemeği.

İki hafta sonra oturmuşsa ikinci öğüne geç.

Ne zaman uzmana?

Yeme davranışı günlük hayatı etkiliyorsa, kontrol kaybı hissi varsa ya da telafi davranışları eşlik ediyorsa bu beslenme değil, ruh sağlığı alanına giren bir konu.

İlgili: duygusal beslenme nedir ve sağlıklı alışkanlıklar için küçük adımlar.