Tarçın çok güçlü iyilleştirici özellikleri olan, hem popüler, hem de çok lezzetli bir baharat.
Cinnamomun adlı hep yeşil kalan bir bitkinin gövdesinden elde edilen Tarçın, özellikle tropik bölgelerde yetişir. Bilinen iki çeşit tarçın vardır: Madagaskar, Seyşeller ve Sri Lanka’da yetişen, bulunması daha zor olan Seylan ve piyasada genellikle daha sık rastlanan ve fiyatı daha düşük olan Kasia (Çin tarçını) (1).
Tarçın taze olarak (tarçın çubuğu), kurutulmuş, toz veya ekstrat haline bulunuyor. İyileştirici özelliklerinin çoğu tarçının içerisinde yüksek miktarda bulunan yağlı kısımdan geliyor.
Tarçın cinnamaldeyde adı verilen bu yağlı kısımı sayesinde antioksidanlarla dolu ve güçlü anti-enflamatuvar, anti-bakteriyel ve anti-fungal etkilere sahip! (2) (3).
Yapılan araştırmalarda Tarçının glisemik kontrolünü sağlamaya yardımcı etkilerinden dolayı 2. tip diyabet tedavisinde kullanılabileceği öne sürülüyor. Açlık kan şekerini düşürüyor ve insülin direncini tedavi etmeye yardımcı oluyor (4) (5). Tarçının faydalarından yararlanmak ve dengeli bir beslenme için, tarçını küçük miktarlarda çayına veya kahvatına eklemeye başlayabilirsin.
Ayurvedik tıbbında tarçın yağı aynı zamanda şişkinlik, hazımsızlık gibi sindirim problemlerine karşı da kullanılıyor.
Araştırmalara göre, yetişkinler için, günlük 6 gram (yaklaşık 1 çay kaşığı) Tarçın kullanımı tavsiye ediliyor.
Tüm bu özelliklerinden faydalanmak için Tarçın tozunu günlük beslenmene nasıl ekleyebilirsin?
Sabahları – Bir tutam tarçını sabah çayına veya kahvene ekleyerek güne daha enerjik başlayabilirsin.
Griple savaşmak için – 1 çay kaşığı tarçını limonla ve balla veya zencefil ile çayına ekleyebilirsin.
Öksürük için – Tarçın içeren bitkisel öksürük şurubu seçebilirsin ve ya şurupla beraber hemen arkasından 1 çay kaşığı tarçın tozu kullanabilirsin.
In Fish Oil – Balık yağını tadını iyileştirmek için bir tutam tarçın ile tüketebilirsin.
Sindirim için – Suya bir çay kaşığı tarçın ekleyip yemeklerden sonra içebilirsin.
Ağız sağlığı için – Diş macununa bir tutam tarçın ekleyebilirsin.
Kilo vermek için – Bir çay kaşığı tarçın tozunu veya bir tarçın çubuğunu çaya veya suya ekleyip tatlı krizlerini önleyebilirsin ve metabolizmanı hızlandırabilirsin.
Cilt sağlığı – Tarçın ve balı karıştırarak yaralarına ve böcek ısırıklarına sürebilirsin.
