Spor yapmak ve vücut geliştirmek hem fiziksel hem de psikolojik açıdan sağlığı olumlu yönde etkiliyor. Ancak bu süreçte bir tehlike var ki bütün faydaları yok edip bu durumu, sağlığa zararlı hale getirebiliyor. Bu tehlike; whey protein tozları… Vücut geliştirmek isteyenlerin çokça tercih ettiği bu protein tozları, uzmanlara göre ölüm tehlikesini bile içinde barındırıyor.
Vücudun suni bir şekilde kas oluşumuna katkı sağlarken hızlı etki etmesi en cazip noktası olsa da sadece placebo etkisi yarattığı kanıtlanmış gerçekler arasında… Üreticiler ne kadar doğal olduğunu söylese de whey protein tozları sandığımız kadar doğal mı? İşte asıl sorun da burada başlıyor.
Whey protein tozları sandığınız kadar doğal değil!
Whey protein yani diğer bir adıyla peynir altı suyu, Dünya’da en çok tercih edilen protein tozu… Peynir altı suyu deyince doğal bir oluşum gibi gözükse de üretimi esnasında birçok işlemden geçmesi, yapısını bozuyor ve doğallığından eser bırakmıyor.
Kullananlar ve üreticiler ne kadar doğal olduğunu savunsa da whey protein tozları üretilmek için protein konsantrelerinin belirli sıcaklıklarda ısıtılması ve kimyasal işlemlerden geçmesi gerekiyor. Kazein ve sütün yağlı kısmı peynir yapmak için ayrıldığında geriye kalan sıvı, whey proteinin özünü oluştursa da bunun protein tozuna dönüşümü sonucu, insan sağlığını tehdit eden bir yapı oluşuyor. Isıtma işlemlerinde peynir altı suyunun saflığı yüzde 30 oranında düşüyor, laktoz ve yağ oranı gittikçe artıyor. Yapılan araştırmalar, yüksek sıcaklığın saf proteinin yapısını bozduğunu ve kolesterolün kimyasal tepkimeye uğrayarak kalp-damar hastalıklarının önünü açtığını ortaya koyuyor.
1950’li yıllarda hayatımıza giren protein tozu şu anda whey protein tozları ile büyük bir pazarı elinde tutuyor. Doğal ve sağlıklı olarak savunulan whey protein tozları ise savunmaların aksine zararları ile dikkat çekiyor. Whey protein tozları, hızlı kas oluşumu sağladığı için cazip geliyor. Ama bu kas oluşumu tamamen suni oluyor. Kullanıcıların çoğu bıraktığı anda kaslarının söndüğünü ve vücudunda sarkmalar olduğunuz açıkça belli ediyor. Sadece vücut geliştirme de yarattığı problemlerle de değil vücudu içten içe bitiren zararları da gelecekte ciddi problemlerle karşı karşıya kalınmasına sebep oluyor.
Peki, vücut geliştirmek için protein ihtiyacı nasıl karşılanmalı?
Vücut geliştirme deyince akla ilk olarak whey protein tozları geldiği için bu zararlar, bazen görmezden gelinebiliyor. Özellikle hızlı sonuç almak isteyenler için bu protein tozları büyüleyici etki yaratıyor. Ama bu düşünce kesinlikle yanlış… Sadece o anı değil geleceğini de düşünmek, sağlıklı yaşamın asıl felsefesini oluşturuyor ve sağlık, bildiğiniz gibi her şeyin temelini oluşturuyor.
Sağlıklı spor yapmak ve vücut geliştirmek için öncelikle bu suni gıda takviyelerinden uzak durmak önemli… Vücut, hiçbir zamanda kimyasal ve suni olanı aramadığı için ona en doğal en saf olanı vermek gerekiyor. Doğal besinler, kas oluşumunda normal olan sürecin yaşanmasını mümkün kılıyor. Daha yavaş etki sağlasa da sonuç olarak oluşan kas, suni değil kalıcı oluyor. Ayrıca bu durum, vücudun başka noktalarına da zarar vermiyor.
Besinlerin içerisinde bulunan protein, en doğal ve vücudun ihtiyaç duyduğu protein oluyor. Et, süt, yumurta protein kaynağı olarak bilinen en popüler besinler olsa da sağlıklı yaşam bilincinin getirileri ile yeni protein kaynakları da ortaya çıkıyor. Bitkisel bazlı bu protein depoları hem uzmanlar hem de kullananlar tarafından tam not alıyor. Çünkü sağlık açısından bir sıkıntı yaratmadığı gibi doğal bir yapı sergiliyor. Hatta bazı araştırmalara göre bitkisel protein tüketiminin hayvansal proteinden daha sağlıklı olduğunu ortaya koyuyor. Bu nedenle protein açısından zengin esmer pirinç, bezelye, kabak çekirdeği gibi besinlerden üretilen protein tozları da sadece vegan yaşam tarzına sahip olanların değil vücut geliştirmek isteyen herkesin tercih edebileceği sağlıklı bir seçenek oluyor.
Sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak ürünlerimizi yakından tanımak için Saf Nutrition Ürünlerini inceleyin.
Bezelye Proteini vs. Whey Proteini başlıklı yazımızı da inceleyebilirsiniz.
