Kilo kontrolü ve sağlıklı bir yaşam sürmek için aktif bir hayatın yanı sıra uygun bir beslenme düzeni belirlemek de oldukça önemli. Birçok farklı çeşidini bulabileceğiniz beslenme yöntemleri arasında , son yıllarda epey ilgi gören bir seçenek. Gün içinde alınan kalorinin çoğunlukla yağlardan elde edildiği ve karbonhidrat miktarının kısıtlandığı bu diyet yöntemi, kilo kontrolü yapmayı kolaylaştırdığı gibi tip 2 diyabet, insülin direnci ve çeşitli nörolojik hastalıkların iyileşmesinde de olumlu katkılar sağlayabiliyor.
Ketojenik Diyet Nedir?
Bazı hastalıklarda iyileşme sağlamak üzere tıbbi bir yöntem olarak ortaya çıkan ketojenik diyette vücudun ihtiyacı olan enerji, yağ grubundan sağlanıyor. Dengeli bir protein alımı ve oldukça düşük miktarda karbonhidrat tüketimi de ketojenik diyetin temel prensipleri. Ketojenik diyeti uygulamadaki amaç; mümkün olduğunca az karbonhidrat alımı gerçekleştirerek vücudu ketozis adı verilen evreye sokmak. Bu evrede alınan karbonhidrat miktarı azaltıldığından gerekli enerji için vücuttaki yağlar kullanılmaya başlanıyor. Yağ yakımını hızlandıran bu durum kan şekerinin dengelenmesi ve insülin seviyesinin düşmesiyle beraber kilo verme sürecine olumlu katkıda bulunurken birçok metabolik hastalığın da iyileşmesinde yardımcı olabiliyor. Farklı diyet yöntemleri uygulanırken ortalama bir bireyin gün içerisinde 70 gram protein, 20 gram yağ alması sağlanırken, ketojenik diyette bu oranlar 50 gram protein, 40 gram yağ olarak belirleniyor. Bu belirlenen değerler ise kişinin niteliklerine uygun olarak diyetisyen tarafından düzenleniyor. Her diyette olduğu gibi ketojenik diyet uygularken de genel sağlık durumunuz ve yaşam şekliniz önem kazanıyor. Dolayısıyla ketojenik beslenme düzenini uygularken bir uzmandan destek almayı ihmal etmemek gerekiyor. Bu şekilde diyetisyen yardımı alarak ihtiyacınıza yönelik ketojenik gıda tüketimini gerçekleştirebilirsiniz.
Ketozis Nedir?
Ketozis, vücutta bulunan yağ depolarının azalması sonucu ortaya çıkan metabolik değişime verilen isim. Ketozis, kanda keton adı verilen cisimciklerin yoğun olarak bulunması sonucunda gerçekleşiyor. Vücudun ihtiyacı olan enerjinin karşılanması için alınan karbonhidrat ve proteinin sindirilmesi sonucu ortaya glikoz çıkıyor. Ketojenik diyette ise yüksek oranda alınan yağ vücudun temel enerji kaynağı oluyor. Bu durum, depolanan yağ hücrelerinin zamanla daha rahat bir şekilde yakılmasını sağlıyor ve yakılan yağ hücreleri keton cisimciğine dönüşüyor. Ketozis evresine giriş süreci kişinin metabolik özelliklerine ve alınan karbonhidrat miktarının ne oranda kısıtlandığına göre değişebiliyor. Bu durumun tespiti için kandaki keton miktarını ölçen cihazlar mevcut. Bunun yanı sıra nefeste asetona benzeyen bir koku oluşması, hızlı kilo kaybı ve enerji artışı gibi belirtiler de ketozis evresine girdiğinizi anlamanıza yardımcı olabilir.
Ketojenik Diyetin Türleri Nelerdir?
Ketojenik diyetin kişinin ihtiyaçları doğrultusunda farklılaşan çeşitli türleri bulunuyor. Standart ketojenik diyet, yüksek proteinli ketojenik diyet, döngüsel ketojenik diyet ve hedefe yönelik ketojenik diyet ketojenik diyet türleri arasında en yaygın olarak bilinen çeşitlerdir. En çok uygulanan tür olan standart ketojenik diyette çok düşük karbonhidrat, ortalama protein ve yüksek yağ oranına sahip besinlerle kişinin ihtiyacı olan enerjinin alınması sağlanıyor. Kullanılan oranlar genellikle %70 yağ, %20 protein ve %5 karbonhidrattan oluşuyor. Yüksek proteinli diyette, standart ketojenik diyete göre daha fazla protein içeren yiyeceklere yer veriliyor. Bu diyette alınması gereken karbonhidrat miktarı %5 ile aynı kalırken protein oranı %35, yağ oranı ise %60 olarak belirleniyor. Döngüsel ve hedefe yönelik diyet genellikle vücut geliştiriciler veya aktif spor yapan kişiler tarafından tercih ediliyor. Döngüsel diyette 5 gün ketojenik diyet uygulanırken 2 gün yüksek karbonhidrat içeren beslenme şekli gerçekleştiriliyor. Hedefe yönelik tür de benzer bir yönteme sahip. Sadece tüketilen karbonhidrat miktarı yapılan antrenman türüne göre bir uzman tarafından belirleniyor.
Ketojenik Ürünleri Nereden Bulabilirim?
Keto beslenme sürecinde yağ ve protein oranı yüksek yiyecekler tüketmek öncelikle uygulanması gerekenler arasında bulunuyor. Balık, kırmızı et, hindi ve tavuk eti ile yumurta gibi protein oranı yüksek gıdaların yanı sıra fındık, fıstık, ceviz ve kaju gibi kuruyemişler bu diyette tüketilmesi gereken gıdalar olarak yer alıyor. Başta zeytinyağı olmak üzere sağlıklı bitkisel yağlar ve tereyağı da diyetin olmazsa olmazlarından. Yüksek karbonhidrat oranına sahip olan meyveler, baklagiller ve tahıl ürünleri ise bu diyete uygun olmayan besinler. Bu bilgiler ışığında ketojenik diyeti uygularken ihtiyacınız olan Saf Nutrition ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz. Tahıl ürünleri içermeyen, yağ oranı yüksek, 50 gr'lık porsiyonunda 1.3 gr net karbonhidrat içeren saf ketojenik granola bu diyeti uygulayan, ya da tahıl tüketimini azaltmak isteyen herkes için uygundur.
Ocak 25, 2022
