Geleneksel türk kahvaltısı için belki de sayfalarca tarif yazılabilir ama son zamanlarda yeni nesil restoranların menülerini fetheden, Instagram’ı ele geçiren, seni sanki Tropikal bir cennete hissettirecek bir yemek çıkıyor karşına. Üstelik sadece kahvaltıda da değil günün her saatinde tüketebileceğin, hazırlanması son derece basit smoothie bowl ya da namı diğer smoothie kasesi kendisi… Yoğurt veya sütün meyvelerle beraber blenderdan geçirilerek tek bir kasede birleşen besleyici ve dengeleyici bir öğün.
O zaman sıcak havalar da geldiğine göre buz gibi bir meyve karışımı ile ferahlamaya ne dersin?
Smoothie kaselerinin başında gelen süper besin değerleri, mor rengi ve dondurmamsı kıvamıyla, birbirinden farklı kaselerde sunabileceğin ve üstünü rengarenk süsleyebileceğin Açai Kasesi tarifini seninle paylaşıyoruz.
Ama önce Açai 101. Açai nedir? faydaları nelerdir? neden toz veya dondurulmuş halde tüketilir? ve nerede bulabilirsin?
Açai Brezilya’nın Amazon ormanlarında yetişen ve açai palmiyesinden elde edilen, çok güçlü antioksidan etkisine sahip bir süper meyve. Rengi ve görüntüsüyle üzüme benzese de, üzümden daha iri ve üzüm kadar tatlı ve sulu değil.
Açainin bir süper meyve sayılması antioksidan oranı ve faydalarının oldukça fazla olmasından dolayı:
- İçerdiği antioksidanlar vücutta uzun vadede kansere yol açan serbest radikaller karşı savaşarak hücrelerin ölmesini ve cildin zarar görüp erken yaşlanmasını engelliyor.
- Omega 6 ve omega 9 yağları bakımından zengin oluşu vücudun yağ yakmasını ve enerji üretmesini sağlıyor.
- Lif kaynağı oluşuyla sindirimi ve bağırsak florasını destekliyor ve uzun süre tok tutuyor. Üstelik çok az kalorili.
- Yüksek miktarlarda göz sağlığını koruyan A Vitamini, sinir ve dolaşım sistemlerine yardımcı B Vitamin, bağışıklığı güçlendiren C vitamini, ve cildi besleyen E vitamini içeriyor.
Açainin %80-90’ı çekirdekten oluşuyor, bu yüzden taze hali yenilemeyecek kadar sert ve acı. Çekirdeğinden ayrılırken de bir bozulan yapısı var. Bu nedenlerden dolayı
Açai toplandıktan sonra hemen meyvenin özü ve posası çekirdekten ayrılarak bir suya dönüştürülüp donduruluyor ve dondurulmuş açai özü olarak kullanılıyor veya özel bir metotla kurutulup toz olarak bulunuyor.
Güzel haber, Brezilya’ya gitmek zorunda kesinlikle değilsin, açaiyi ve daha fazlasını Saf Nutrition’da bulabilirsin. Biz açaiyi en saf haliyle ve sürdürülebilir tedarik yöntemleriyle sana getirdik. Küçük de bir sürprizimiz var. Açai Bowl’un olmazsa olmazı granolayı senin için hazırladık–hem de glutensiz.
E hadi o zaman tarifi paylaşalım artık.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı açai tozu
- ½ ölçek böğürtlen
- 1 adet yerli muz küçük
- 1 çay kaşığı tuzsuz fıstık ezmesi
- ⅓ ölçek hindistan cevizi veya badem sütü
- 45 g Saf kakaolu keçiboynuzlu karabuğday granola
- Üstüne şimdi tam mevsimi olan taze nektarin, şeftali, ya da çilek dilimi. Kabak çiçeği, hindistan cevizi rendesi veya kakao parçacıkları.
- Açai tozu, böğürtlen, muz, fıstık ezmesi, ve badem sütünü blenderın içine at. Püre haline gelene kadar blend et.
- Dilediğin bir kaseye karışımı dök. P.S. hindistan cevizini bile kase olarak kullanabilirsin!
- İstediğin meyvelerle, kuruyemişle veya çikolata parçacıklarıyla beraber karabuğday granolasını smoothie karışımının üstüne ekle. Birazcık da hindistan cevizi rendesi üstüne serpebilirsin. Hem lezzetli hem de çok doyurucu. İçinden geldiği gibi, yaratıcılığını kullan!
İşte sana hem glutensiz, hem vegan, hem de düşük kalorili, ve inanılmaz besleyici Açai Bowl. Yorumlarını ve denediğin zaman paylaşımını bekliyoruz.
Afiyet olsun!
