Mavi-yeşil alglerden gelen: spirulina

Spirulina, tatlı su göllerinde yetişen mavi-yeşil bir mikroorganizma. Halk arasında "alg" deniyor ama teknik olarak bir siyanobakteri — bitki değil, fotosentez yapabilen bir bakteri türü.

İçeriği

Kuru ağırlığının yaklaşık %60'ı protein. Bu, bitkisel kaynaklar arasında oldukça yüksek bir oran. Ayrıca demir, B vitaminleri ve fikosiyanin adlı mavi pigment içeriyor.

Ancak bir uyarı gerekiyor: günlük tüketilen miktar küçük olduğu için (1-2 çay kaşığı) protein katkısı pratikte sınırlı kalıyor. Spirulina bir protein kaynağı değil, bir takviye.

B12 meselesi

Spirulinanın B12 içerdiği sık söyleniyor. Burada dikkatli olmak gerekiyor: içerdiği form büyük ölçüde psödo-B12, yani insan vücudunun kullanamadığı bir analog.

Bitkisel besleniyorsan B12 için spirulinaya güvenmemen, ayrı bir takviye kullanman gerekiyor.

Tadı nasıl?

Belirgin, deniz kokusunu andıran ve otsu. Tozların en zorlu tatlarından biri. Ananas, mango ve muz gibi güçlü tatlı meyveler dengelemeye yardımcı oluyor.

Nasıl tüketilir?

• Smoothie'ye 1 çay kaşığı
• Meyve suyuna karıştırılarak
• Tablet formunda

Isıtılmamalı; hem rengi hem içeriği bozuluyor.

Kaliteye dikkat

Spirulina yetiştiği suyun kalitesine çok bağlı. Kirli sularda yetişen ürünlerde ağır metal ve toksin riski bulunuyor. Kontrollü üretim yapan ve analiz raporu sunan markaları tercih etmek gerekiyor.

Kimler dikkatli olmalı?

Otoimmün rahatsızlığı olanlar, fenilketonüri hastaları ve bağışıklık sistemini etkileyen tedavi görenler kullanmadan önce hekimine danışmalı.

Yeşilliği güne eklemenin daha pratik yolları için greens mix ürününe bakabilirsin.