Kolajen, vücuttaki en bol bulunan protein. Derinin, kıkırdağın, tendonların ve damar duvarlarının yapısını oluşturuyor — bir tür iskele görevi görüyor.
Vücut kolajeni nasıl üretir?
Kolajen dışarıdan alınan bir madde değil, vücudun kendi ürettiği bir protein. Üretim için üç şey gerekiyor:
- Amino asitler — özellikle glisin, prolin ve hidroksiprolin
- C vitamini — üretim sürecinde zorunlu bir kofaktör
- Bakır ve çinko — enzim işleyişi için
Bu üçünden biri eksikse üretim aksıyor. C vitamini burada özellikle kritik: kolajen sentezi C vitamini olmadan tamamlanmıyor.
Neden azalır?
Kolajen üretimi 25 yaş civarından itibaren kademeli olarak yavaşlıyor. Süreci hızlandıran etkenler arasında güneş, sigara ve yüksek şeker alımı sayılıyor.
Hayvansal kolajen takviyesi
Piyasadaki kolajen takviyelerinin çoğu sığır ya da balık kaynaklı. Kolajen hidrolize edilerek küçük peptitlere ayrılıyor ve öyle satılıyor.
Burada dikkat edilmesi gereken bir nokta var: alınan kolajen doğrudan cilde gitmiyor. Sindirim sisteminde amino asitlere ayrılıyor ve vücut bunları kendi önceliklerine göre kullanıyor.
Bitkisel yaklaşım
Bitkisel kaynaklarda kolajen bulunmuyor — kolajen hayvansal bir protein. Bitkisel ürünler bunun yerine vücudun kendi kolajen üretimi için gereken yapı taşlarını sağlıyor: amino asitler, C vitamini, çinko ve bakır.
İkisi arasındaki fark bu: biri hazır kolajen veriyor, diğeri üretim için gereken malzemeyi.
Beslenmeyle desteklemek
Hangi gıdaların bu yapı taşlarını içerdiğini kolajen hangi gıdalarda bulunur yazımızda ele aldık.
saf'ın bu tarafa yönelik ürünü glow mix.
