Moringa latte

Moringa latte, matcha lattenin kafeinsiz karşılığı. Rengi ve kremsi kıvamı benzer; tadı daha otsu ve topraksı.

Moringa oleifera, Hindistan kökenli, Asya, Afrika ve Güney Amerika'da da yetişen bir ağaç. Yaprakları kurutulup toz hâline getiriliyor.

1 fincan · 3 dakika

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı moringa tozu
• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 1 çay kaşığı agave ya da akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sıcak su (matcha fırçasıyla yapacaksan)

Yapılışı

1. Moringa tozunu bir tatlı kaşığı sıcak suyla ezerek macun yap. Bu adım topaklanmayı önlüyor.
2. Sütü küçük bir tencerede, kaynatmadan ısıt.
3. Macunu ve şurubu ekleyip karıştır, fincana al.

İpucu

Sütü kaynatma. Moringa yüksek ısıda hem rengini hem tadını kaybediyor; ısıtma buhar çıkmaya başladığında durmalı.

Benzer bir yeşil latteyi hazır isteyen için saf matcha latte mix var — o kafein içeriyor.