Açai bowl

Açai kâsesi, blenderdan geçirilmiş donmuş meyvenin kâseye alınıp üstünün granola ve taze meyveyle süslenmesinden ibaret. Dondurmaya yakın kıvamı buradan geliyor: sıvıyı az tutuyorsun, meyveyi donmuş kullanıyorsun.

Açai, Amazon ormanlarında yetişen açai palmiyesinin meyvesi. Üzüme benziyor ama ondan daha iri, daha az tatlı ve daha az sulu. Taze hâlde çabuk bozulduğu için Türkiye'de toz ya da dondurulmuş olarak bulunuyor.

1 kâse · 5 dakika

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı organik açai tozu
• ½ su bardağı donmuş böğürtlen
• 1 küçük muz (donmuş)
• 1 çay kaşığı tuzsuz fıstık ezmesi
• ⅓ su bardağı badem ya da hindistan cevizi sütü
• 45 g saf granola
• Üstü için: taze şeftali, nektarin ya da çilek dilimleri, hindistan cevizi rendesi, kakao parçacıkları

Yapılışı

1. Açai tozu, böğürtlen, muz, fıstık ezmesi ve sütü blendera al. Püre kıvamına gelene kadar çek.
2. Karışımı kâseye dök. Kıvamı akışkan geldiyse birkaç dakika buzlukta beklet.
3. Granolayı, meyveleri ve dilediğin süslemeleri üstüne ekle. Hemen servis et.

İpucu

Kâsenin dağılmaması sıvı miktarına bağlı. Sütü tek seferde dökme; blender dönmezse bir yemek kaşığı daha ekle. Muzu bir gece önceden dilimleyip buzluğa koyarsan kıvam belirgin biçimde daha iyi oluyor.

Granola çeşitlerinin tamamına buradan bakabilirsin.