Evde hazırlayabileceğiniz bitki çayları

Bitki çayının evde hazırlanması poşet çaydan hem daha ucuz hem de tadı belirgin biçimde daha iyi. İki tarif: biri soğuk, biri sıcak.

Soğuk demlenen yeşil çay

1 sürahi · 5 dakika hazırlık + 4 saat bekleme

• 1 yemek kaşığı yeşil çay
• 1 dilim limon
• 2 çilek
• 2 dilim salatalık
• 1 litre soğuk su

1. Yeşil çayı bir demlik ya da süzgeçli sürahiye koy.
2. Limon, çilek ve salatalık dilimlerini ekle.
3. Soğuk suyu dök, buzdolabında en az 4 saat beklet.
4. Süzerek servis et.

Yeşil çayı soğuk demlemenin sebebi acılık: sıcak su yeşil çaydaki tanenleri hızla çözüp içeceği burukturuyor. Soğuk demleme bunu tamamen önlüyor.

Zencefilli, tarçınlı sıcak karışım

1,5 litre · 20 dakika

• 1,5 litre su
• 3-4 cm taze zencefil, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 3 çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 3 limon
• İsteğe bağlı: ½ çay kaşığı kırmızı biber

1. Suyu kaynat, zencefil ve tarçın çubuklarını at.
2. Kısık ateşte 15 dakika demle.
3. Zerdeçalı ekleyip 2 dakika daha bekle.
4. Ocaktan al, süz, servis ederken yarım limonun suyunu ekle.

İpucu

Limon suyunu kaynatma. Isı hem tadını hem de C vitaminini bozuyor; her zaman en sona, bardağa sıkılıyor.

Hazır sıcak içecek arıyorsan latte mixlere göz atabilirsin.