Yeşil toz denince akla ilk smoothie geliyor ama tadı nötr olduğu için tuzlu tariflerde de kayboluyor. greens mix için beş kullanım ve tarifleri.
1. Yeşil humus
- 450 g haşlanmış nohut
- 1 ölçek greens mix
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- İnce doğranmış taze soğan
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
Hepsini robottan geçir. Kıvam koyu gelirse nohudun haşlama suyundan birer kaşık ekle.
2. Pesto
- 1 demet taze fesleğen (yaklaşık 20 g)
- 1 ölçek greens mix
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50-100 ml su
Robotta kısa turlarla çek. Uzun çekmek fesleğeni karartıyor.
3. Muzlu kek
- 3 orta boy muz
- 30 g yulaf ezmesi, 85 g yulaf unu, 45 g kinoa unu
- 130 g şekersiz badem sütü
- 1 ölçek greens mix
- 65 g hindistan cevizi şekeri
- 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın, ½ çay kaşığı muskat, ½ çay kaşığı tuz
- 30 g hindistan cevizi yağı, 65 g bitter çikolata
Muzları ez, ıslak malzemeleri karıştır, kuruları eleyerek ekle. 180°C fırında 35-40 dakika pişir.
4. Smoothie
En basit üçlü: 1 portakal, ½ muz, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil ve 1 ölçek greens mix. Ya da tropik versiyon: 2 dilim ananas, ¼ avokado, 1 bardak hindistan cevizi sütü, birkaç yaprak nane.
5. Yeşil sos
- ½ bardak bitkisel yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 jalapeno biberi
- ½ demet maydanoz
- 1 ölçek greens mix
Robottan geçir. Salatada, sebze tabağında ya da dip sos olarak kullanabilirsin.
İpucu
Tozu sıcak karışıma en son ekle ve kaynatma. Yüksek ısı hem rengi hem tadı bozuyor.
