Pratik vegan dip sos tarifleri

Dört sos, dört farklı karakter. Üçü sadece karıştırmadan ibaret; yalnızca domatesli sos ocağa giriyor.

1. Domatesli, fesleğenli sos

4 kişilik · 20 dakika

• 1 su bardağı doğranmış domates (taze ya da konserve)
• ½ çay bardağı doğranmış kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ çay bardağı taze fesleğen
• Tuz, karabiber

1. Zeytinyağını tavada ısıt, soğanı şeffaflaşana kadar 2-3 dakika kavur.
2. Domatesleri ekle, tuz ve karabiberle tatlandır.
3. Orta ateşte 10-15 dakika, sos koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişir.
4. Ocaktan almadan hemen önce doğranmış fesleğeni ekle.

2. Naneli sos

• ½ su bardağı vegan mayonez
• ½ limon suyu
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze nane
• Tuz, karabiber

Karıştır. Servisten 15 dakika önce hazırlarsan nane aromasını salıyor.

3. Sarımsaklı sos

• ½ su bardağı vegan mayonez
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber

Karıştır ve 10 dakika bekleyip servis et.

4. Turşulu, dereotlu sos

• 1 su bardağı vegan mayonez
• ½ su bardağı doğranmış salatalık turşusu
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• ½ limon suyu, tuz, karabiber

Turşuyu doğradıktan sonra suyunu süz, yoksa sos akışkan oluyor.

İpucu

Mayonez bazlı sosların üçü de buzdolabında üç gün duruyor ve bekledikçe tatları oturuyor. Domatesli sos ise soğuduktan sonra servis edilmeli.

Yanında protein cipsleri iyi gidiyor.