Evet, geldik son zamanlarda mekanların da artık kahvaltı menülerine eklediği Açai’ye!
Açai meyvesi yakın zamanlarda global bir popülerite kazandı ve sağlığa olan faydalarından dolayı kullanılmaya başlandı. Koyu mor renki, üzüm ve yaban mersinine benzeyen görüntüsü ile sabah kahvaltılarının ve smoothielerin vazgeçilmez bir parçası oldu. Tabii bir de herkesin bildiği meşhur açai bowl var.
Açai ağacı Brezilya’da Amazon Ormanlarında yetişiyor. Kısa raf ömrü ve zorlu transportasyon koşullarından dolayı nadir olarak taze bulunuyor. 48 saat içinde buzdolabında bulunsa bile fermentasyon başladığı için, meyve çürümeye başlıyor. Dolayısıyla toz, kapsül, ekstrat ya da dondurulmuş olarak bulunuyor ve daha çok tercih ediliyor. Her ne kadar kakaoya antioksidan içeriği açısından benzetilse de açai meyvesinin tadı kakaodan ve diğer birçok meyveden oldukça farklı ve acıdır.
Açai yüksek miktarda antioksidan, A ve C vitamini, kalsiyum ve lif içeriyor (1). Meyvenin içeriğinde aynı amanda krom, çinko, bakır, demir, magnezyum ve potasyum da bulunuyor.
Meyvenin en belirgin özelliği içerisindeki güçlü antioksidan olan ve açaiye rengini veren “anthocyanin”ler. Bu özelliği açaiyi antioksidan içeriği olarak yaban mersininden 3 kat daha kuvvetli bir meyve yapıyor.
Şaşırtıcı şekilde, açai meyvesi, bir meyveye göre güçlü miktarda yağ içeriyor. Bu yağları doymamış yağlardan omega 3, 6 ve 9, alpha-linolenic asit (ALA) and oleic asit olarak tanımlayabiliriz.
Bunların yanı sıra, açai meyvesi total kolesterol seviyelerini düzenlerken, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı oluyor (2). Bitkisel steroller içeren meyve kolesterolün vücuttaki emilimini ve depolanmasını engelliyor (3).
Yetişkinler günlük 2 çay kaşığı açai tozunu rahatlıkla kullanabilirler. Açai bir meyve olduğu için alerjik bir rahatsızlık ve aşırı kullanım olmadığı sürece zararlı yan etkilere sahip değildir.
Saf Organik Açai Tozunu günlük beslenmene nasıl ekleyebilirsin?
Smoothieler (en çok tercih edilen): Açai tozunu en sevdiğin meyveler ve bitkisel sütle blend edip, smoothie yapabilirsin.
İçeceklerine ekleyebilirsin.
Yoğurda, puddinge ya da dondurmaya ekleyebilirsin.
Acai shot: Suya karıştırıp içebilirsin.
Sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak ürünlerimizi yakından tanımak için Saf Nutrition Ürünlerini inceleyin.
Acai Bowl başlıklı yazımızı görmek için buraya tıklayarak ulaşabiirsiniz.
