Fokus, fokus: Peru ginsengi maca

Maca dolapta en çok unutulan tozlardan biri. Sebebi tadı: toprağımsı ve güçlü, tek başına içilecek gibi değil. Ama doğru eşleştirildiğinde kayboluyor.

Macanın ne olduğunu ve nereden geldiğini ayrı bir yazıda anlattık. Bu yazı kullanım üzerine.

Ne kadar?

Günde 1 çay kaşığı yaygın bir başlangıç. İlk kez kullanıyorsan yarısıyla başlayıp bir hafta içinde artırmak daha iyi — hem tada hem sindirime alışma süresi tanıyor.

Neyle gider, neyle gitmez

İyi gider: kakao, tarçın, muz, hurma, fıstık ezmesi, hindistan cevizi. Hepsinin ortak yanı tatlı ve yağlı olmaları — maca bu ikisinin arkasında kayboluyor.

Gitmez: turunçgiller ve asidik meyveler. Ekşilik macanın toprak notasını bastırmıyor, tersine öne çıkarıyor.

Isıya dikkat

Sıcak içeceğe eklerken ocaktan aldıktan sonra ekle. Kaynatmak tadı acılaştırıyor.

Dört pratik kullanım

• Kakaolu smoothie. 1 donmuş muz, 1 su bardağı badem sütü, 1 çay kaşığı maca, 2 yemek kaşığı kakao. Tarif.
• Sıcak çikolata. Tarif.
• Chia puding. Sütle karıştırırken 1 yemek kaşığı. Tarif.
• Fındık ezmesi. Ev yapımı çikolatalı fındık kremasına. Tarif.

Kimler dikkatli olmalı?

Maca turpgiller familyasından ve guatrojen içeriyor. Tiroit rahatsızlığı olanların, hamile ve emzirenlerin kullanmadan önce hekimine danışması gerekiyor.

Hazır bir karışım arıyorsan kakao & maca latte mix bu ikiliyi dengelenmiş hâlde veriyor.