Meal replacement, bir öğünün yerine geçecek şekilde formüle edilmiş ürünlere verilen ad. Protein tozundan farkı şu: protein tozu bir besin öğesi sağlıyor, meal replacement bir öğünün bütününü karşılamayı hedefliyor.
İçinde ne olmalı?
Bir ürünün gerçekten öğün yerine geçebilmesi için şunları dengeli biçimde içermesi gerekiyor:
- Protein: 15-25 g
- Karbonhidrat: enerji için, tercihen lif oranı yüksek kaynaklardan
- Yağ: tokluk ve yağda çözünen vitaminlerin emilimi için
- Lif: en az 3-5 g
- Vitamin ve mineral
Yalnızca protein içeren bir ürün öğün yerine geçmiyor; adı ne olursa olsun bir protein takviyesi.
Ne zaman mantıklı?
- Öğün atlamanın alternatifi olduğunda
- Yolda, seyahatte ya da zaman kısıtlı günlerde
- İştahı düşük dönemlerde besin alımını sürdürmek için
Ne zaman değil?
Günün tüm öğünlerinin yerine geçmesi düşünülüyorsa. Katı gıda yalnızca besin sağlamıyor: çiğneme, doku ve öğün ritüeli tokluk hissinde rol oynuyor. Uzun süre yalnızca sıvı öğünle beslenmek sürdürülebilir olmuyor.
Etikette neye bakmalı?
- İlk sıradaki içerik. Şekerse ürünü yeniden değerlendir.
- Servis başına protein. Ambalajın önündeki oran değil, gerçek gram.
- Lif miktarı. Düşükse tokluk kısa sürüyor.
- İçerik listesinin uzunluğu. Kısa ve okunabilir olması iyi bir gösterge.
Ev yapımı alternatif
Bir smoothie de aynı işi görebiliyor: bitkisel süt, protein tozu, yulaf, muz ve bir kaşık fıstık ezmesi — protein, karbonhidrat, yağ ve lifi bir arada veriyor.
Tarifler: smoothie kâsesi tarifleri.
