Meal replacement nedir?

Meal replacement, bir öğünün yerine geçecek şekilde formüle edilmiş ürünlere verilen ad. Protein tozundan farkı şu: protein tozu bir besin öğesi sağlıyor, meal replacement bir öğünün bütününü karşılamayı hedefliyor.

İçinde ne olmalı?

Bir ürünün gerçekten öğün yerine geçebilmesi için şunları dengeli biçimde içermesi gerekiyor:

• Protein: 15-25 g
• Karbonhidrat: enerji için, tercihen lif oranı yüksek kaynaklardan
• Yağ: tokluk ve yağda çözünen vitaminlerin emilimi için
• Lif: en az 3-5 g
• Vitamin ve mineral

Yalnızca protein içeren bir ürün öğün yerine geçmiyor; adı ne olursa olsun bir protein takviyesi.

Ne zaman mantıklı?

• Öğün atlamanın alternatifi olduğunda
• Yolda, seyahatte ya da zaman kısıtlı günlerde
• İştahı düşük dönemlerde besin alımını sürdürmek için

Ne zaman değil?

Günün tüm öğünlerinin yerine geçmesi düşünülüyorsa. Katı gıda yalnızca besin sağlamıyor: çiğneme, doku ve öğün ritüeli tokluk hissinde rol oynuyor. Uzun süre yalnızca sıvı öğünle beslenmek sürdürülebilir olmuyor.

Etikette neye bakmalı?

• İlk sıradaki içerik. Şekerse ürünü yeniden değerlendir.
• Servis başına protein. Ambalajın önündeki oran değil, gerçek gram.
• Lif miktarı. Düşükse tokluk kısa sürüyor.
• İçerik listesinin uzunluğu. Kısa ve okunabilir olması iyi bir gösterge.

Ev yapımı alternatif

Bir smoothie de aynı işi görebiliyor: bitkisel süt, protein tozu, yulaf, muz ve bir kaşık fıstık ezmesi — protein, karbonhidrat, yağ ve lifi bir arada veriyor.

Tarifler: smoothie kâsesi tarifleri.