Stres ve beslenme arasındaki ilişki çift yönlü işliyor. Stres ne yediğini değiştiriyor; ne yediğin de stresle başa çıkma kapasiteni etkiliyor.
Stres beslenmeyi nasıl etkiliyor?
Akut stres genellikle iştahı baskılıyor. Kronik stres ise tersi yönde çalışıyor: kortizolün sürekli yüksek kalması iştahı, özellikle de kalori ve şeker yoğun gıdalara yönelimi artırıyor.
Bu bir irade meselesi değil, fizyolojik bir yanıt. Ayrıntı: duygusal beslenme nedir.
Beslenme stresi nasıl etkiliyor?
Kan şekeri dalgalanması
Keskin yükseliş ve düşüşler sinirlilik ve yorgunluk olarak hissediliyor. Bu, zaten stresli bir günü daha da zorlaştırıyor.
Lif, protein ve yağ içeren öğünler eğriyi yumuşatıyor.
Kafein
Stresli dönemlerde kafein tüketimi genellikle artıyor — ve etkisi ters yönde çalışıyor. Kafein kalp atışını ve uyarılmışlık düzeyini yükseltiyor, uykuyu bozuyor, bu da stresi besliyor.
Öğleden sonra kafeini kesmek, uyku üzerindeki etkiyi belirgin biçimde azaltıyor.
Öğün atlamak
Yoğun günlerde en sık yapılan şey. Uzun açlık sonrası gelen aşırı açlık, hem ruh hâlini hem sonraki öğünün miktarını olumsuz etkiliyor.
Destekleyici besinler
- Magnezyum — sinir sistemi işleyişinde rol oynuyor. Koyu yeşil yapraklılar, kabak çekirdeği, kakao.
- B vitaminleri — enerji metabolizmasında görevli. Tam tahıllar, baklagiller.
- Omega-3 — keten tohumu, ceviz, chia.
- Lif — bağırsak-beyin ekseni üzerinden dolaylı etki.
Beslenmenin sınırı
Hiçbir beslenme düzeni stresin kaynağını ortadan kaldırmıyor. Uyku, hareket ve gerektiğinde profesyonel destek bu tablonun ayrılmaz parçaları.
Stres günlük hayatını etkiliyorsa bir uzmana başvurman gerekiyor.
