Özellikle hafta içi koşuşturmaca, iş, trafik, biraz daha uyku derken kahvaltıyı atlıyor olabilirsin. Çok doğal. Ama kesinlikle evinde kendine bir kahvaltı sofrası hazırlayacaksın diye de bir şey yok.
Kolay, çabuk, ve sağlıklı, yanına alabileceğin ve güne iyi hissederek başlamana yardımcı olacak kahvaltı önerilerimiz var sana. Alelacele evden çıkmalarını da kesinlikle engellemeyecek şekillerde…
Hepimiz defalarca duymuşuzdur: ‘Kahvaltı günün en önemli öğünüdür.’ Her ne kadar son zamanların beslenme trendleri, Intermittent Fasting (Aralıklı Oruç) gibi, aksini söylüyor olsa da, bizim en favori öğünümüz hala kahvaltı. Kaçta yersek yiyelim. Çünkü hem tatlı, hem tuzlu ya da ikisinin mükemmel bir uyum içinde olduğu, rengarenk meyveler ve yemyeşil otları aynı tabağa alan, protein, yağ ve karbonhidrat arasında mükemmel bir denge kuran bir öğün kahvaltı.
Birde biraz kelime oyunu yapalım mı? Kahvaltı kelimesini böldüğümüzde kahve+altı. İronik, çoğumuz sabahları kahvaltıyı atlayıp kahveye sarılıyoruz. Fakat aç karnına kahve içmenin aslında sindirim sistemin için yararlı bir şey olmadığı da aşikar. ‘Kahvaltı’ kelimesinde bir mantık var bizce. Ya da İngilizce’de ‘breakfast,’ tam özünde ‘break the fast’ olarak çevrilmiyor mu aslında? Yani, uyan ve metabolizmanı çalıştırmaya başla sinyalini veriyor. O zaman kahvaltının neden en önemli öğün olduğunu söyleyebilmek için sadece bilimsel olmasına gerek olmayan, her an, çok basit nedenler bulabiliriz gibi.
Hadi o zaman ister mutfağında, ister arabanda veya yürürken (bu ikisini her ne kadar tavsiye etmiyor olsakta), istersen de ofisinde edebileceğin, ideal, yani kompleks karbonhidratları, protein ve sağlıklı yağları içeren kahvaltılardan bahsedelim.
Chia Pudding:
Chia Pudding’i istediğin gibi yapman için limitsiz seçeneğin var. Hem tam yerinde tatlılığı, hem de tohumların süt ve istediğin meyvelerle beraber kıvamı ile işte sana mükemmel bir taşınabilir kahvaltı! Üstelik chia tohumları sağlıklı yağlar ve protein bakımından çok zengin olduğu için seni uzun süre tok tutarken, kan şekerini de dengede bırakır ve gün içindeki aşermelerini durdurur. Birde buraya güzel bir tarif….
Proteini Zengin Smoothie:
Smoothie’nin hem popüler, hem de sağlıklı bir kahvaltı olduğunu herkes kabul ediyor artık. Ama smoothiyi esas sağlıklı yapan aslında içeriği. İçindeki meyve ve sebzelerin, yemiş ve tohumların dengeli olması, sağlıklı yağları, protein ve kompleks karbonhidratları içermesi gerekiyor, mesela burdaki tarif gibi. Tamamen bitkisel protein mixler smoothiene katman ve gün içinde açlık krizlerinden uzak kalarak, enerjik ve dinç hissetmen için birebir 🙂
Haşlanmış Yumurta, Avokado, Domates:
Belki de en kolay hazırlayabileceğim kahvaltılardan biri… Giyinirken veya bir gece önceden yumurtayı haşla. Çıkarken bir avokado bir de domates kap ve hazırsın. Yumurta ve avokado ikilisi içerdiği yağlarla aynı zamanda ketojenik diyet için de çok uygun. Yağ dediysek sakın korkma! İkisinin de içindeki yağlar çok sağlıklı ve yağ yakmanı da hızlandıracaklar. Sağlıklı yağlarla ilgili daha fazla bilgiyi burda bulabilirsin!
Ekşi Mayalı Ekmek, Badem ezmesi ve Muz:
Ekmeği boşuna suçlamayalım. Ama ekmeği seçerken hangi undan yapıldığına dikkat edelim. Bir dilim ekşi mayalı ekmek hem kolay sindiriliyor, hem de sağlıklı bakteriler ve lif bakımından zengin. Üstüne de badem ezmesini sürüp, yarım muzu ince ince dilimleyip ekledin mi sadece nefis olmayacak, enerji verip seni de tok tutacak da. Aynı zamanda evde yapman gereken bir kahvaltı da değil. Malzemeleri alıp rahatça ofisinde yapabilirsin.
Granola ve Bitkisel Süt:
Granola ve süt her zaman için iyi bir kahvaltı ikilisi. Ama ekmekte olduğu gibi kullandığın granolanın içeriği ve sütün ne sütü olduğu aslında kahvaltının sağlıklı olup olmamasını belirliyor. Eğer ilave şeker, koruyucu, kimyasal içermeyen granola tercih ediyorsan ve bitkisel süt kullanıyorsan protein, kompleks karbonhidratlar ve sağlıklı yağlarla dolu besleyici bir kahvaltı ederken, hem laktozdan, hem de işlenmiş şekerlerden kaçınmış olursun.
Sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak ürünlerimizi yakından tanımak için Saf Nutrition Ürünlerini inceleyin.
Sağlığımızı ve yemeklerimizin lezzetini arttıran 5 Baharat başlıklı yazımızı görmek için buraya tıklayarak ulaşabiirsiniz.
